Maries kostcirkel

Hittade lite av varje i kylen som blev till en mumsig "Kostcirkelsallad". Mums lunch :)


Flötigt värre

Vi avslutade semestern med att besöka en Doughnut affär innan vi åkte till flygplatsen. Trots att vi fick se hela produktionskedjan och hur de små degbitarna badade i flott var jag tvungen att prova - det måste ju finnas en anledning till att doughnuts är så poppis i USA. Jag valde ut tre små läckerbitar, en varm helt nybakt, en med choklad och en med äpple och kanel.

Det smakade ....flottigt. Inge vidare. Mådde lite illa efteråt.

Jag ska utveckla det där med detox och vit månad. När man är på semester blir det lätt lite mycket av det goda (särskilt om man är på en båt där man har möjlighet att äta gott, oavsett tid på dygnet) Dessutom är det ju förödande lockande att prova allt som är nytt och konstigt när man är i ett nytt land. För min del har det resulterat i kärlekshandskar, inte särskilt stora, men ack så irriterande. Så sista dagen på vår resa beslutade jag mig för att nästa månad, det blir en månad i hälsans tecken. Strax efter det beslutet såg vi Doughnut affärn. Men då var det ju fortfarande mars.. :P

Aaagh

Kollade runt efter indiska restauranger igår och hittade en på restauranggatan vars hemsida såg fin ut och där det stod att de hade #1 cuisine. När vi kom dit var dörren låst och vi fick knacka på rutan för att komma in. Efter att vi satt oss och beställt reflekterade vi över att;

1. Kyparen luktade svett (Hälsorisk 1)
2. Det var smutsigt överallt! (Hälsorisk 2)
3. Barn vid bordet bredvid hostade rakt ut (Hälsorisk 3)

Kort sagt, stället var riktigt äckligt! Maten var inte alls vad de utlovade på hemsidan och alldeles för dyr. Efter maten gick jag på toaletten som låg alldeles bredvid köket. Köket hade ingen dörr (Hälsorisk 4) kikade in och det låg en smutsig trasa på bänken bredvid grönsakerna och frysen var rostig (Hälsorisk 5). Toaletten var allt annat än trevlig.

När vi sedan skulle betala hade de redan tagit med dricks 10% på notan, något som man i vanliga fall får bestämma själv om man vill ge eller inte.

Jag blev sååå FÖRBANNAD!!!! Hade sett fram emot en romantisk middag med god mat och stämning, men det här stället förstörde hela kvällen!

Idag ska jag läsa Reviews och uttalanden NOGA innan jag bokar något! Om vi överlever vill säga


Bellpepper Fabulous

Nu på lördag reser vi bort och ska va borta i två veckor, därför kändes det som en bra idé att använda upp de rester som fanns i kylen igår. Jag hittade ett stort gäng paprikor, köttfärssås från i söndags, färska champinjoner och andra grönsaker. Dessa ingredienser resulterade i ugnsbakade Bellpepper Fabulous!

Du behöver

3 paprikor, urkärnade
2 portioner kokt ris
köttfärssås (min innehöll tomat, oliver, oregano och basilika)
majs på burk
hackad vitlök

Tillbehör
ett gäng skivade champinjoner
sallad av valfri sort

Så hör gör du;

Sätt ugnen på 200 grader.
Skär av locket och förväll paprikorna i ca 10 minuter.
Blanda ris, köttfärssås och majs
Fyll paprikorna och sätt på locket
Baka i ugnen i 45 minuter

Fräs champinjonerna i smör och vitlök, salta o peppra

Servera med sallad

Voila!






Måndagsmiddag

Ikväll svängde jag ihop en Caesarsallad som inte blev så tokig. Enligt legenden skapades rätten första gången av Caesar Cardini på USAs nationaldag på en restaurang i Mexico, efter en hektisk dag med mycket gäster. Maten höll på att ta slut i köket, så han fick hitta på ett nytt recept utifrån de råvaror han hade kvar, samt i all hast slänga ihop salladen vid bordet framför de väntande restauranggästerna. Jag har ändrat lite i receptet efter vad jag hittade hemma.

Du behöver

2 Kycklingfiléer
2 Tomater
färska champinjoner
1 avocado
sallad av valfri sort
bacon i bitar
parmesan
caesardressing

Tillbehör: vildris

Så här gör du;

Dela kycklingen i mindre bitar. Stek och krydda med rosmarin, salt och peppar. Lägg sallad i en gratängform. Lägg på tomatklyftor, skivade champinjoner, avocado och den stekta kycklingen. Strö baconbitar och parmesan på toppen. Servera med kokt vildris och caesardressing.

Voila!


Middag hos Martin's

Har precis kommit hem efter en mättande middag hos mormor och Marty. Det bjöds på PrimeRib med doublebaked potatos, smörstekta grönsaker, hembakt bröd, hemgjord senap och dressing. Till efterrätt fick vi en sagolik morotskaka med russin, annans och kokos i, som mormor G hade bakat. Mormor och Marty ägde en restaurang när det var yngre och bodde i Oregon. Hennes pajer var mest eftertraktade i stan enligt uppgift. Med på middagen var vännerna Lee, Silvia och Silvias son Ken och dotterdotter Savannah. En härlig blandning människor som av olika anledningar valt att bosätta sig i Fairbanks. Efter middagen spelade vi kort och mormor G spöade samtliga deltagare. Det är kul att bara lyssna på dessa amerikaner. De har alla bott i olika delstater så de använder olika dealekter, ord och uttryck och jag måste ständigt fråga för att förstå alla skämt. Värst hittills är kanske "I feel like a redheaded stepson" som man tydligen kan säga om man känner sig mindre lyckligt lottad..






Köttfärs a la americana


Väldigt mycket är nytt och konstigt här i USA. Att saker säljs i storpack på "supermarkets" är ju något som vi har anammat i Sverige sedan länge. Trots det förvånas jag av storleken på denna jättekorv med köttfärs som vi inhandlade idag. Ska fundera vidare på min teori som lyder "ju mer mat man har i skåpen, desto mer äter man".


Nyare inlägg
RSS 2.0Blogg listad på Bloggtoppen.se Resor bloggar bloglovin